Comment faire une Bruschetta Italiana - Recette dans la description

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Une recette originale

Temps de préparation : environ 35 min
Difficulté : facile
Calories par pers. : environ 120 kcal

Ingrédients pour 6 portions :
1 kg de tomates (tomates en grappe)
3 oignons
4 gousses d’ail
huile d’olive
1 botte de basilic
1 ciabatta

Couper les tomates en petits dés. Couper les oignons (selon vos préférences, vous pouvez en mettre moins) en petits dés et les mettre dans un saladier avec les tomates. Éplucher l’ail (3 gousses), le presser et le mettre dans le saladier. Assaisonner de sel (dans l’idéal du sel de mer fraîchement moulu) et de poivre, laisser un peu macérer puis ajouter l’huile d’olive.

Verser un filet d’huile d’olive sur les tranches de pain et les frotter avec la gousse d’ail restante.

Mettre les tranches de pain au four à 200°C. Quand le pain est croustillant (au bout de 8 minutes), hacher le basilic finement, mettre dans le saladier avec les tomates, l’ail et les oignons, assaisonner.

Poser le tout sur la table, chacun peut ainsi se faire sa propre bruschetta - on peut également ajouter du fromage (mozzarella ou parmesan).


Auteur : pierrehh .

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